如何制作月饼？详细介绍月饼的制作方法

月饼，作为中国传统节日中不可或缺的美食，有着悠久的历史和丰富的文化内涵。制作月饼需要精心的准备和独特的工艺。首先，准备各种食材，如糯米粉、豆沙馅、蛋黄等。将糯米粉加入适量的水搅拌均匀，揉成面团，饧放片刻。接着，将面团分割成小份，擀成薄片，包入豆沙馅和蛋黄。然后，用模具压出花纹，并在表面刷上蛋黄液增加色泽。最后，将月饼放入预热好的烤箱中，烤至金黄色即可。制作完成后，接下来小编就来箱子介绍一下，感兴趣的小伙伴可以一起来看看制作方法，希望对大家有所帮助

1、月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。

2、 今天小编就来分享一下“咸蛋黄月饼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

30个咸鸭蛋、月饼糖浆、玉米油、食用碱水、低筋面粉、椰蓉、蛋黄

4、碗中放入300克月饼糖浆、100克玉米油、5克食用碱水，筛入500克低筋面粉，搅拌成面絮，揉成光滑面团，盖上盖子醒两个小时

5、生的咸鸭蛋打在碗中，再把咸蛋黄掏出来，装入另一个碗中备用。小碟中放入椰蓉，把咸蛋黄裹上一层椰蓉增香

6、月饼饼胚醒好了。电子秤上放上咸蛋黄，放上月饼饼皮，总重量保持在50克。再把饼皮压扁，然后捏扁，把咸蛋黄放在当中，用虎口收紧，团成圆饼状，揉搓呈圆形

7、模具根据自己喜欢选择，再把饼胚放进去，压下去，然后推出，月饼饼胚就做好了。再把饼胚放入包好锡纸的烤盘上，放入设定温度180度，开上下火的烤箱中，烤15分钟

8、时间到时，拿出擦上一层蛋黄液，再放回烤箱中烤15分钟，时间到时，咸蛋黄月饼就做好了。

9、月饼可以软化血管，防止动脉硬化，提高免疫力