在许多古装剧中，大侠们常常以风度翩翩的形象出场，但很少有人会注意到他们背后隐藏的饮食秘密。有一种说法是，古代大侠们在战斗前常常会吃上两斤牛肉来增加体力和战斗力。这让人不禁想问，古人对待肉食真的如此随意吗？或许在他们看来，吃肉不仅是填饱肚子，更是为了追求更高的境界和力量。让我们一同探寻古代人对肉食的态度，看看他们的饮食文化是否真的与我们想象中有所不同。
对古代吃肉非常感兴趣的朋友们，有趣的历史小边带来了详细的文章供您参考。”小二，来两斤牛肉”，古人吃肉真的可以这么随意吗？
“马、牛、羊、鸡、狗和猪。这六只动物，人们饲养”来自《三字经》。六只动物不仅是人类生活的劳动力或助手，也是动物蛋白质的重要来源。《礼记》认为：“诸侯无缘无故不杀牛，医生无缘无故不杀羊，学者无缘无故不杀狗，普通人无缘无故不珍惜。”古代肉类反映了等级制度和社会发展水平的差异。
“小二，来两斤牛肉。”这只是小说家的话。穿越“食物”是空的，吃肉并不容易。古人对肉的控制比现在复杂得多，那么在古代，哪些肉的消费率更广，哪些肉有食用限制呢？
在古代，六畜的地位并不平等。
马牛羊属于上三种产品，马和牛属于重要的生产资料，应受到尊重，古人崇尚羊的“跪乳之恩”
鸡、狗、猪是以下三种产品，也是古人驯化的牲畜。鸡有早报的功绩，排名第四。《国语·越语》记载:“生老公，两壶酒，狗；生女人，两壶酒，一豚。”按照古代男尊女卑的思想，很明显狗的地位高于猪。
牲畜地位的差异与社会等级的待遇差异相对应。
祭祀仪式上，天子独家享受由牛羊猪组成的“太监”套餐，诸侯和清医生只能享受由羊猪组成的“少监”。《国语·楚语下》明确提出:“天子食太牢，牛羊猪三牲俱全，诸侯食牛，清食羊，医生食猪，士食鱼烤，普通人食菜。”在古代，禁止随意吃肉。
古马，地位非常独特。
马不仅是一种交通工具，也是骑兵的军事资源。早在先秦时期，国家就建立了马政制度，以促进马的发展壮大。据《礼记·月令》记载，“是月也，天子教田猎，习五戒，班马政。”因此，马政引起了历代王朝的关注。
正因为如此，在危机之前，古人不会吃马肉。只有在举行重大仪式时，马才会被杀作为祭品，以展示仪式的权威和庄严。公元前195年，汉高祖刘邦杀死白马，与大臣们一起用马血涂抹嘴唇，宣布“不是刘，世界”的誓言，历史上被称为“白马联盟”。由此可见，马在古代的重要性。
长期以来，封建社会一直处于农业文明中，牛的存在是不可或缺的。
在汉代，牛被列入禁屠名单。《汉律》规定：“少齿不得屠杀。杀牛赔命的案例并不少见。历代都实行了这一制度，即使是生病残疾的牛，也不能私自杀死，否则将被判处徒刑、留放、劳改或杖责。由于“坐杀牛于家”，南梁谢霆官居司徒右长史，被告知，一卷到底，被罢为民。在《水浒传》中，梁山英雄吃牛肉的场景，只是为了突出梁山英雄的叛逆精神，故意设计文学细节。
牛在军事上也做出了突出的贡献。牛皮和牛筋是制作靴子、盔甲、束带、缰绳、鞭子、弓箭和其他武器的重要原材料。它们被列为军事物资，需要上交给国家。否则，轻的将被罚款。难怪元代农业专家王真在《农业书籍》中说：“农业是牛的书，为世界做出了贡献。”牛的重要性已经提高到了一个新的高度。
餐桌霸主羊肉。
《说文解字》对美的解释是“美，甘，从羊长大。”说明羊很久以前就和美好的事物联系在一起了。此外，根据《本草纲目》，“羊肉性温，味甘，益气补虚。”羊肉味道鲜美，有饮食疗法的功效，受到古人的青睐是合理的。
南北时期的佛教经典《洛阳伽蓝记》认为：“羊是陆产之最。在唐代文人“羊羔美酒”的推动下，吃羊肉演变成一种餐饮时尚。到了宋代，羊肉成了肉类的主流。宋神宗时期的御厨每年消耗约43万斤羊肉，相当于每天杀十几只羊。相比之下，猪肉只有4100斤。宋真宋继位时，每天宰羊的数量飙升至350只。“御厨止羊肉”甚至成为皇室禁令。美味的羊肉长期以来一直占据着古代餐桌的主导地位。
鸡除了可以吃，还可以用。
鸡不仅可以提供肉，还可以生产丰富的鸡蛋。早在新石器时期，古人就开始吃鸡肉。战国时期，国家就有“鸡人”，专门祭祀。不仅如此，当时还有一个专业的养鸡场。据《绝书》记载，越国“娄门外的鸡坡废墟，所以吴王把鸡存起来，让李保养，去县城20英里。”由此推断，当时的养鸡规模相当可观。
无论阴天还是晴天，雄鸡总能准时哭泣，这与它的生理结构有关。雄鸡的大脑和小脑之间有一种松果体，可以分泌对光线非常敏感的黑色激素。每当黎明出现时，松果体就会停止分泌黑色素，雄鸡就会醒来，然后哭着报道。
清代陈有子说“五镜”，鸡“德：第一冠，文也；三足搏距，武也；见敌即斗，勇也；遇食呼群，仁也；守夜有时，信也。”这些品德是对鸡的高度评价。此外，鸡也是十二生肖中唯一入选的禽类，足以说明鸡广受欢迎。
古代性价比低的狗肉。
俗话说：“挂羊头买狗肉。”这意味着狗肉比羊肉便宜。据《本草纲目》记载，“田犬长喙善猎，吠犬短，善守，食犬肥。”据此断言，古代有专门为食用的肉狗。《日华子本草》提出：狗肉“补胃气、壮阳、暖腰膝、补虚劳、益气”，刘邦、郑板桥、李鸿章等人都喜欢狗肉。
令人费解的是，狗肉并不是古代肉类的主流。从经济的角度来看，养狗的成本更高，而且狗的出肉率低于羊和猪，这并不划算。从社会的角度来看，狗不仅可以帮助主人放牧，还可以与主人进行情感交流，所以狗避免了被屠杀的命运。
反击餐桌上成功的猪肉。
元丰三年(公元1080年)，苏东坡被贬黄州。郁郁寡欢的时候，他创造了自己的“东坡肉”。这道菜的主要成分是猪肉。明朝以前，猪肉的市场份额不高。明永乐年间，御膳菜单中有6斤猪肉和5斤羊肉，势均力敌。
明末，据光禄寺统计，宫廷每年消耗18900头猪和10750只羊。清乾隆四十九年(1784年)，乾隆皇帝举行除夕宴会，猪肉65斤，羊肉20斤。仅仅一百五十年，两者就拉开了明显的差距。猪肉反击。
在《本草纲目》中，李时珍提出“猪是世界上最受欢迎的动物。”可以看出，猪在当时已经确立了主流地位。猪的成功在于其产量高、繁殖力强、饲养场地小、有机肥持续提供等优点。明代人口爆发也对促进猪肉走红起到了积极作用。猪羊之争以猪的胜利告终。
至圣先生孔子是个吃肉的人。他曾经说过:“我自己修了以上，没有教过。”意思是只要带十几块肉干，就能得到我的教导。做孔子的学生就这么简单。
如今，肉类供应充足，味道鲜美。当你心情不好的时候，吃两块肉来缓解你的情绪。当你心情好的时候，吃两块肉来奖励自己。和孔子一样，肉是治愈生活的良药，现在和未来永远不会改变。
参考文献:《礼记》《国语·越语》《国语·楚语下》《农书》《说文解字》《本草纲目》《越绝书》《花镜》