极寒夏日中，宋朝人是如何消暑的？

　　早在先秦时期，人们就学会了用藏冰技术来消暑。《周丽·天官·凌人》就有一句话:“凌人，掌冰。正岁十二月，斩冰三其凌。”所以今天我们就来探讨一下宋朝人在极其炎热的夏天是如何消暑的。

　　在极其炎热的夏天，宋人消暑的方式有很多。比如最传统的就是“熬”。熬过去，宋代诗人梅选择深山寺喝茶，达到“煮茶忘归”的目的。简单来说就是去凉的地方，但是和这种传统方式相比，没有什么比喝一杯冰饮料更能消暑了。如果一杯不行，那就两杯。

　　在宋朝之前，由于唐朝发明了硝石制冰法，可以随时制冰，想吃多少就吃多少，所以皇室贵族不必让人们在冬天藏冰。在宋代，由于硝石制冰法非常熟练，制冰法逐渐从皇室贵族手中传入民间人民。因此，在炎热的仲夏季节，宋人不仅可以在家里吃刨冰，还可以在街上买到各种冰饮料。

　　以《东京梦华录》为依据、《武林旧事》、根据《梦梁录》等史书记载，宋代有几十种冰饮料，最常见的是雪泡缩皮饮料、紫苏饮料、杨梅渴水、木瓜渴水、五味渴水、香糖渴水、荔枝膏水、白水、江茶水、皂儿水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、卤梅水、甘豆汤、甘蔗汁、湿梨浆、凉酸浆、木瓜浆、葡萄浆、杨梅浆等。

　　不仅如此，京都汴梁还有一家冰饮店，被称为“京都第一”。据说他们的冰饮料非常美味。具体方法是“用酸梅和冰糖煮，用玫瑰木西冰水混合，冷却牙齿”。此外，还有一种叫做“冰酪”的冰饮料也非常受欢迎。就连诗人杨万里在品尝了“冰酪”后，也写了一首名为“勇士”的诗。

　　最后，像往常一样，给大家附上一首关于冰饮的诗，南宋·杨万里的荔枝歌：帝城六月日卓午，市民如炊汗如雨。卖冰隔水，行人不吃心眼。