在战争中，被围困的军队因为缺粮而吃人肉来填肠满饥饿，这在古代经常发生。至于具体情况，很少有详细记录。明末清初，广东新会发生了一场战争。围城里的许多普通人被士兵杀死和吃掉了。相关信息相对详细。现在阅读这些记录仍然很可怕。1654年，原张献忠部将的李定国率军到广东多次与清兵作战，屡屡获胜。春夏时期，李定国军队扩大到雷州、廉州，先后征服罗定、新兴、电白、阳江、阳春、高州等地，包围新会半年。
直到今年年底，由于清军不断增调援兵解围救援，形势对清军不利，李定国才撤离围攻。驻扎在新会的清军，在这半年的围攻期间，坚守危城，顽强抵抗。当城市缺粮时，官员下令屠杀居民，让士兵吃人肉以满足饥饿。大约7万人成了受害者。明末遗民屈大军在《皇明四朝成仁记录》第十二卷《异姓亲王死亡传》中记载了永历八年(1654年)发生的事件:“定国至高明，将郭虎、杜豹俘虏敌人，然后围绕新会。久而久之，城中食尽，略人为脯，死者男女7万余人。人谓旦夕必降，按兵以待。”
屈大军还在《翁山诗外》第四卷《四孝烈》诗的序言和《广东新语·女语》《四孝烈》一章中描述了当时清军杀人取肉的几个具体例子。广东新语云：“岁甲午(1654年)，新会县被包围，城中粮尽，守将屠居人以食。有莫氏的人，诸生林应罗的妻子，姑将就烹，莫请于兵说：“姑姑老了，肉不可食用，妾幸膏满，可供君大嚼。兵从之，姑得释，莫死。有李氏的人，兵欲食其夫，哭拜说：‘五十无子，请君食我。杀之，以首还其夫，使葬焉。有梁氏女人，父亲学谦，女年十一，请代父死，兵不忍杀。女谓兵说:‘君以女儿身小，不够饱满吗？将夺兵刀自杀，兵乃杀之。诸生吴师让妻黄氏，也代夫死，兵哭而杀。是新会四孝烈。”
从这段记录中可以看出，被杀的人主要是没有战斗能力的老弱者和妇女。值得注意的是，有些即将被杀的人仍然有地位，他们可以被地位较低的人取代。战争中人的生命没有保障，随意杀害下属和平民是很常见的。有地位的人还是要被杀食的，普通的普通人，更像是牲畜一样让将军随意宰杀。可想而知，无辜居民被残忍杀害、肢解、烹饪的场景是多么悲惨，多么血腥可怕！