农历十二月也叫腊月，每年十二月初八(腊月初八)都是腊八节。腊八节大家都知道，但是腊八节的起源可能没那么多人知道。关于腊八节的起源有很多美丽的传说。今天我就和大家一起来了解一下腊八节的起源和习俗。
腊八节的起源传说一
腊八粥传自印度。佛教创始人释迦牟尼最初是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔）净饭王的儿子。他看到所有的生物都遭受了生命、衰老、疾病和死亡的痛苦，并对当时婆罗门的神权统治感到不满。他放弃了王位，出家修道。初无收获，经过六年的苦行，腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年的苦行中，每天只吃一麻一米。后人不忘他的苦难，每年腊月初八吃粥作为纪念。“腊八”成为“佛成道纪念日”.“腊八”是佛教的盛大节日。
解放前，佛寺作浴佛会，举行念经，效仿释迦牟尼成道前牧女献乳糜的传说故事，用香谷， 煮粥供佛，叫“腊八粥”.腊八粥送给门徒和善良的男人和女人，将来会成为民间习俗。据说有些寺庙在农历十二月初八前由僧侣手持碗盂，沿街化缘，收集米饭、栗子、枣、坚果等材料 煮成腊八粥，散发给穷人。
传说吃了以后可以得到佛祖的保佑， 所以穷人称之为“佛粥”.南宋陆游诗云：“今朝佛粥更相馈， 反感江村节物新。据说杭州著名的寺庙天宁寺有一家“栈餐厅”，储存剩菜。寺庙和尚通常每天晒干剩菜，积累一年的剩菜。腊月初八，他们煮腊八粥，送给信徒。它们被称为“福寿粥”和“福寿粥”，这意味着他们可以在进食后增加幸福和寿命。可见当时各寺僧爱惜粮食美德。
传说二腊八节起源
腊八节来自“红豆打鬼”的习俗。传说古代五帝之一的朱旭，三个儿子死后变成了恶鬼，特意出来吓唬孩子。古人普遍相信迷信，怕鬼神，认为大人小孩中风生病，身体不好都是疫鬼造成的。这些恶鬼天不怕地，只怕红(红)豆，所以有句话叫“红豆打鬼”。所以腊月初八用红豆和红豆煮粥，祛疫迎祥。
传说三是腊八节的起源
秦始皇修建长城，天下民工奉命而来，多年不能回家，吃饭靠家人送。一些农民工，家隔千山万水，粮食送不到，导致许多农民工饿死在长城工地。一年腊月初八，无粮农民工合伙积了几把五谷杂粮，放在锅里煮成粥，大家都喝了一碗，最后饿死在长城下。为了悼念在长城工地饿死的农民工，人们每年腊月初八都会吃“腊八粥”来纪念他们。
腊八节传说四
西晋时期，有一个非常懒惰的年轻人。他平时游手好闲，坐着吃山空。他的新婚妇女多次劝说他无效。然而，到了年底的12月初八，他的家人做饭了。这个年轻人又饿又难受。他在家里搜索米缸、面包和罐罐罐，把剩下的粉末和可食用的残渣一起洗进锅里，煮了一碗糊状粥喝。从那时起，他苦思悔恨，下定决心改变过去。当地人借此机会教育孩子，每逢腊八都煮粥喝，既说明腊祭日不忘祖先勤俭的美德，又期待神灵带来丰衣足食的美好时光。
传说五是腊八节的起源
腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念。那一年，岳飞率领部门在朱仙镇抗金。现在是几个严冬。岳家军衣食无忧，饥饿寒冷。人们纷纷送粥。岳家军吃了一顿人民送的“千粥”，结果大胜而归。那天是十二月初八。岳飞死后，为了纪念他，人们每年农历十二月初八都会用杂粮、豆类和水果煮粥，这最终成为一种习俗。
腊八节传说六
明太祖朱元璋小时候家里很穷，就给一家财主放牛。有一天，当牛回来时，它经过了一座木桥。牛滑下桥，摔断了腿。老财主气急败坏，便把他关在房子里不给饭吃。朱元璋饿得厉害，突然发现房子里有一个鼠洞。当他打开它时，原来是老鼠的粮仓，里面有米饭、豆子和红枣。他把这些东西放在一起煮了一锅粥，吃起来又甜又好吃。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事，便叫御厨煮了一锅各种粮豆混在一起的粥。这一天正好是腊月初八，所以叫腊八粥。