你知道粽子的起源吗？今天有趣的历史小边将为您带来相关的详细介绍。
端午节快到了，我们来谈谈粽子。
关于这个节日的由来，想必不用多说，由于地域不同，说法也不同，而现在最流行的应该是祭奠屈原一说，据《续齐和谐记》记载：
屈原于5月5日投汨罗江而死，楚人哀悼。每到这一天，竹筒储米，投水祭之。
在江浙地区，端午节也流传着“迎涛神”和“奠曹娥”的习俗，来源于对吴国伍子胥和“曹娥寻父”的纪念，分别记载在《荆楚岁时记》和《会稽典录》中。
但事实上，据报道，一多先生的端午节考试和端午节的历史教育说，端午节作为一个祭祀节日在中国古代有着悠久的历史，至少有四五千年的历史，也就是说，它可以在夏季、商业和周三找到。
“端午节”一词始于晋朝周处的《风土记》：仲夏端午节，煮米饭。
其中提到的“角小米”是当今“粽子”最早的名字。相比之下，“角小米”的名字更生动。“角”是粽子的形状特征，有三个棱角，而“小米”是粽子里包的小米。明代李时珍的《本草纲目》也解释说，用野生叶包裹小米，煮成尖角或棕榈叶形状的食物，因此被称为“角小米”。
历史上关于粽子的记载最早出现在汉代许慎的《说文解字》中：
“粽子”，芦叶包米。
现在粽子已经成为端午节的食物，成为很多人的心，南咸北甜，味道不断变化，许多企业也推出了各种粽子礼盒，但粽子和端午节有什么起源，背后有什么文化和意义？
粽子的雏形来源于“包煮”
至于粽子的起源，很多人应该崇拜屈原，相信自南北朝以来，民间人民向屈原致敬，开始有粽子。南朝梁文学家吴军在《携手共进》中有记载，颇有一些奇幻色彩:
屈原于5月5日投汨罗而死，楚人哀悼，于是用竹筒储米，投水祭祀。汉建武中，长沙欧回，白天突然见到一个人，自称三鹿医生，说:‘君当祭，很善良。 。但是，苦蛟龙经常被遗留下来。如果今天有好处，你可以把印楝叶塞在上面，用五颜六色的丝绸束缚。这两件事，蛟龙也害怕。“回头看。世人做粽子，带五色丝和印楝叶，都是汨罗的遗风。
人们对忠义之士的尊重，便以此相沿成俗。
然而，说到粽子的起源，可能可以追溯到更久以前。有很多说法。最令人信服的是“烹饪”。早在50万年前，当人类发明使用熟食时，为了适口，他们就用叶子包裹食物，在火中炖煮，然后剥叶。虽然这不叫粽子，但它已经形成了粽子的原型。在十万年前的石头烹饪时代，人类在地上挖坑，在坑里垫野兽皮，然后注水，把热石头放进沸水中，炖植物叶子包裹的食物，直到成熟，这更接近今天煮的粽子。
祭祀食品，与端午节无关
前面说过，粽子早就被称为“角小米”，这个名字来源于春秋时期。
据记载，春秋时期，人们用野生叶（水竹叶）包裹小米成牛角形，称为“角小米”;用竹筒装米密封烘烤，称为“粽子”，属于一种“名”。春秋祭祀，从皇帝贵族到平民，都有拜神祭祖的习俗，名是人们在节日期间拜神祭祖的贡品，可以追溯到三代。
可能有以下两种猜测，为什么要用野生叶子或竹筒包裹食物？
1、用天然植物叶或竹筒包裹实物，可能与古人敬畏自然、敬畏神灵的观念有关。
2、将熟食包裹起来，或者出于一种保护心理，防止祭祀桌上的物体被野禽偷走，冒犯神灵。
3、牛角形的“角小米”在祭祀中具有特殊的象征意义，符合隆重庄严的氛围。
当然，这都是猜测，但也可以看出，当时粽子不是端午节的食物，而是祭祀。
端午时食是魏晋时期的
当时用来祭祀的是小米和圆筒。然而，人们不愿意让它仅仅高于寺庙。在魏晋南北朝的许多古籍中，我们可以发现小米和圆筒不仅陈列在祭坛上，而且开始走向平民的日常饮食。
根据周处《风土记》记载：
夏至节日食物..，仲夏端五，方伯协极。享受角小米，龟鳞顺德。首先，第二节一天，糯米用野生叶包裹，用小米混合，用纯灰汁煮熟，第二节还在吃。
可以看出，当时的角小米和饺子是夏至和端午节的节日食物，表明到魏晋南北朝，饺子已经完成了“南北合资企业”，不仅统一了名称，而且开始深入公众生活，成为端午节的独家食物。
正如前面所说，屈原投江后，人们进行的一系列祭祀行为，使这一习俗得以广泛传承。
自晋朝以来，粽子的原料除了糯米外，还添加了中药、肉、栗子等，成为礼物，因为原料不同，具有不同的含义，如包装中药益智仁，被称为“益智粽子”。
口味造型，不断发展
粽子从进入平民生活开始 ，由于作物的不断丰富，其口味和形状迎来了快速的变化和发展。唐代粽子用米“白如玉”，粽子形状呈锥形、菱形。日本文献中记载了“唐粽子”。
宋代人民生活幸福指数较高，粽子外形更加美观，粽子身上缠着红丝线，宋代杨无愧在齐天乐端午节写道：
疏疏数黄梅雨。另一方又是中午。角小米包金，菖蒲泛玉，风景依然荆楚。毛衣切成艾虎。更多的发夹是朱符，手臂是红色的。扑粉香绵，叫风丝扇小窗午。
它的味道也更丰富，包括“艾叶浸米包”的“艾香粽子”和以果脯为馅的“蜜饯粽子”。苏东坡对此有一首诗：
不独盘见卢橘，时在粽子里得杨梅。
宋代也有用粽子堆成亭台楼阁、木车牛马做的广告，说明宋代吃粽子已经很时尚了。
值得一提的是，2010年，江西省德安县文物部门在一座宋代古墓中发现了两个实物粽子。墓主右手拿着一根40厘米长的桃枝，上面挂着两个棱角分明的粽子。粽子长6厘米，宽3厘米，分别系在桃枝两侧，外皮为粽叶，з麻捆扎。据专家介绍，早期粽子有祭祀之意，放在棺材里表示亲属的哀悼。两个粽子成双成对，象征吉祥如意。据研究，这可能是世界上最早发现的实物粽子。
到元明两代，粽子包装材料逐渐发展，从野生叶到芦苇叶，突破了早期野生叶的季节限制。豆沙、猪肉、松仁、枣、胡桃木出现在附加材料中，品种丰富，也趋于现代。
明清时期:粽子成了吉祥食品。据说当时所有参加科举考试的学者，在去考场之前，都要吃家里专门给他们包的“笔粽子”。他们看起来像毛笔，谐音“一定要赢”，以获得好的色彩。
文化内涵丰富，寓意丰富
中国古代传统文人善于寓物，所用的食物都隐含着深刻的寓意。卷心菜以“咬根”文化受到人们的尊重，叶青茎白的寓意是“清白”、“至简”等精神寄托；萝卜辛而不伤，也被用来隐喻人的性格；而粽子背后，自然也承载着。
1、粽与“宗”、寓意光宗耀祖
“粽子”这个词的构成被解释为与“宗”有关的食物。“粽子”与“宗”的声音相似，也就是说，祈祷传宗接代。这种说法不仅赋予了粽子美丽的寓意，也显示了它最初的祭祀功能。
2、粽子谐音“中子”，有求子的意思
粽子谐音“中子”、“众子”也有多子多孙的寓意。人们在粽子里包红枣和栗子，用彩线串成“九子粽子”作为礼物。
这种做法，颇有历史，在《皇后阁帖子》中有诗：
争传九子粽，皇佐继续千春。
章简公在《端五帖》中也提到了这一点：
九子粘筒玉香，五丝萦臂宝符光。
3、传统的阴阳调和观念
其次，粽子也被揉进了中国传统的阴阳观念，在古代被称为“角小米”，因为小米也被称为“火谷”，火属于阳，包裹的野生叶子是水生的，属于阴，所以它是“阴阳仍然包裹着，不分散的形象”。 粽叶的“阴”与米的“阳”相互转化、相互消长，呈现出复杂而动态的变化，符合中国传统的阴阳调和观念。