德昂族崇拜和热爱茶的历史悠久，被其他民族誉为“茶民族”、“古茶农”。茶象征着德昂族道德中的诚实和信任。茶是信物和使者，一切真诚都在茶的苦涩回味中。
德昂族有许多制茶方法和饮茶方法。最具特色的是德昂族酸茶。有两种技术：一种是土坑法。在人类发明使用陶器之前，采摘新鲜茶叶回家后，用新鲜香蕉叶包裹茶叶，埋在事先挖出的深坑中约7天，然后取出茶叶，在阳光下摩擦并晾干2天。当茶叶稍干时，将其包裹在深坑中3天，取出晾干后即可饮用。
饮用沸水时，味道酸苦，具有清洁口腔、清热解暑的功效。它是一种原始的绿色健康饮料。烹饪用泡菜应在第二道工序中适当放置几天，取出后应在磨砂春干燥。食用时，将其浸泡在水中，然后冷却。它尝起来又酸又回味，这增加了人们的食欲。第二种是陶器法。陶器制作后，直接用陶罐腌制酸茶。
德昂几代人都在唱这样一首古歌：茶是德昂的命脉，有德昂的地方就有茶山。神奇的传说流传至今，德昂人身上依然飘着茶的香味。当地球混乱时，天空非常美丽，到处都是郁郁葱葱的茶树，茶树是万物的祖先，天空中的太阳、月亮和星星，都是茶的精灵。看到大地凄凉，这些茶精灵问万能之神帕达然:为什么我们不能在地上生长？帕达然回答说：世界上所有的黑暗，到处都是灾难，下凡要受苦，永远不会回到天上。
但是茶树愿意在地上受苦，以保持绿色。帕达然也想创造一个繁荣的世界，尝试老茶树和小茶树，看到他们都愿意去凡人，所以无所不能的神掀起风，撕碎小茶树的身体，让102片叶子飘到凡人。这些叶子在风中发生了奇妙的变化，变成了男人和女人：单叶变成了51个有能力的年轻人，双叶变成了25对半美丽的女孩。
后来，地球上出现了恶魔，他们专横，碳生物。茶和四个恶魔斗争了9万年，终于把它们消灭了。茶兄弟姐妹切下他们的皮肉，揉成地上的树和花，把他们美丽的颜色洒在白色的花上，茶本身只留下普通的颜色：绿色的花支撑，黄色的雄蕊和白色的花瓣。从那时起，这些女孩和年轻人就在地球上生活，繁殖了人类。