俄罗斯人的饮食在许多方面保留了早期在俄罗斯生活的传统习俗，并深受汉族和其他民族的影响。主食是自己烤的面包，
大部分副食都是巴俄式炒菜。俄罗斯人一日三餐:早上喝牛奶，吃黄油面包； 午餐是面包和蔬菜；晚餐比较丰盛，大部分是米饭、炒菜、抓饭、面条等。俄罗斯人的饮食不仅继承了传统的油炸、烘焙、炖、油炸、烹饪等烹饪习惯，而且吸收了汉族等民族饮食文化的优势和经验。俄罗斯人的饮食仍然保持着传统的风味。他们制作各种各样的面包和蛋糕，味道鲜美。他们特别喜欢吃营养丰富的蔬菜，如黄瓜和西红柿。与牛奶、鸡蛋、黄油和果酱混合的零食被当地其他民族模仿。烟熏香肠、烟熏火腿和俄罗斯牧民家庭生产的小香肠深受各族人民的欢迎。俄罗斯人喜欢喝酒，擅长制作各种食物和饮料。 著名的是烤面包和啤酒。俄罗斯人称啤酒为“毕红菜汤瓦”，自制的味道很甜，不像普通啤酒那么苦。俄罗斯人的主食主要是烤列巴（硬面包）和煎饼，副食有肉、鸡蛋、灌肠、牛奶、黄油等，他们喜欢吃俄罗斯馅面包和无馅面包和各种蛋糕，喜欢吃烤鹅、烤牛肉片、牛肉煮土豆、鸡蛋腌猪肉片等俄罗斯热菜，喜欢吃黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜等蔬菜。
我喜欢喝苏波汤、白酒（伏特加）和各种牛肉和土豆制成的醇厚甜啤酒。他们的日常食物主要包括俄罗斯风味的黑列巴、布拉其嘎、鲁列特、古力其、比罗哥、苏波、加德列得、土豆烧牛肉、比罗什给、布里内、阿拉吉等。黑列巴是一种面包，是俄罗斯最古老、最高贵的食物。
它的方法不同于普通面包的烘焙。制作时，将酵母在温水盆中融化，然后加入一勺糖和盐，然后加入适量的干面粉，搅拌成糊状，放在温暖的地方发酵。当盆里的面糊变成泡沫时，加入干面粉和团体继续发酵。面条再次发酵后，取出揉成圆形或长圆条，放入烤盘盖上盖布发酵，然后放入烤箱或烤箱烘烤，冷却后食用。
布拉其嘎也是一种面包。它是由面粉、奶油、糖和鸡蛋制成的。它又软又甜，营养价值高。这是俄罗斯人经常吃的早餐。俄语中“比罗什给”的意思是“馅饼”。做法是:先蒸米饭，切牛肉炒，放葱、胡椒、大料等调料。然后将炒好的牛肉和米饭混合成馅料，拌好面条，用手拍成薄皮，包好馅料，再拍成扁馅饼，烘烤至熟。俄语中的“苏波”是“汤”或“汤菜”的含义。是俄罗斯人最常见、最常吃的汤菜，分为荤素两种。
加德列德，又称炖肉饼，是由牛肉或羊肉、土豆、鸡蛋、干面包等原料制成的。它有点酸，香而不腻，颜色鲜艳，深受俄罗斯人的喜爱。俄罗斯人以面食为主，主要吃面包和各种馅饼。副食品包括各种蔬菜、猪肉、羊肉、牛肉、牛奶和腌制蔬菜。俄罗斯人住在农村，几乎所有的家庭都有不同数量的奶牛，每个家庭都会精心制作美味的食物，如奶油、奶酪、果酱和果丹皮。
俄罗斯人用刀、叉子和勺子吃饭。盛饭的工具大多是盘子。一日三餐，早晚两餐相对简单，先喝汤后吃饭。如果有两道以上的菜，一道菜吃完后，再吃另一道菜。奶酪和奶茶是日常生活中必不可少的饮料。男人通常喜欢喝啤酒。几乎每个家庭都会制作自己的啤酒。除了自己喝，它还被用作送给亲戚朋友的礼物。
俄罗斯人不吃马肉和驴肉，少数人不吃狗肉。由于哈萨克、维吾尔等兄弟民族的影响，一些俄罗斯人不吃猪肉。