大家好，下面有一个小编分享给大家。
很多人还不知道怎么炸鱼不粘锅。
下面详细解释一下。
现在让我们来看看！
1.把锅加热，直到冒出蒸汽。
2.倒入油后，用勺子滑动油，然后从锅里倒出油。这一步的目的是形成高温油膜。
3.不要用刚倒出来的油，再倒入新油。这样做的目的是让新油和锅底高温油膜分层。这样炸鱼的时候鱼就不会粘锅底了。这样鱼就不会碎了。
4.最后，加入鱼，开始油炸。这个时候就不会有鱼粘在底部，这样鱼就炸了。
以上解释了如何在不粘锅里炸鱼不脱皮。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。