大家好,下面小编就和大家分享一下如何判断馒头是否含铝。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看!
首先,它是柔软的。含铝的“泡打粉”和面速度快,制作省时省力。小笼包和馒头的表面颜色也比较好,卖的也不错,面团松软蓬松,吃起来甜甜的。
二是检查毛孔。馒头加铝明矾,打碎后可以看到发酵的气孔小而均匀;相反,不加铝添加剂的包子、馒头看起来比较干实,发酵出来的毛孔没有那么均匀美观,但是吃起来特别有嚼劲。
第三是看颜色。真正的老馒头会白中略黄,捏在手里也不会皱缩。即使被压平,放下后也会很快恢复。而添加了泡打粉、增白剂等添加剂的馒头,颜色会偏白,体积会比较大,捏起来会很扁,很难恢复。
第四是口味。老馒头有淡淡的香气,而有添加剂的馒头吃在嘴里会有面包的味道。
以上解释了如何判断馒头是否含铝。本文到此结束,希望对大家有所帮助。如果信息有误,请联系边肖进行更正。
什么岁月如梭前一句
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