蛋糕为什么没有膨起来？原因分析和解决办法

大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道为什么蛋糕没有膨胀。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

原因及解决方法如下:

1.做蛋糕时，面粉的质量直接影响产品的质量。一般要用低筋面粉，使蛋糕松软、膨松、顺滑。

2.蛋糕的主要原料是鸡蛋。打蛋白的时候应该是高速而不是中低速。

3.制作蛋糕胚的糖浆是用1000克糖和500克水熬制而成，煮沸后彻底冷却。

4.鸡蛋和糖搅打时，宜用高速。

5.烤蛋糕前，烤箱必须预热。

6.打饼的设备一定要干净，特别是不要接触油腻的物品，否则饼就不会松散，影响质量和口感。

以上解释了为什么蛋糕没有膨胀起来。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。