大家好，今天我想和大家分享一下好吃又有营养的乌鸡汤。很多人可能还不知道这个，所以我想详细解释一下。现在就让我们一起来看看吧！
1.和西洋参、红枣、枸杞一起炖会更有营养。一般准备一只乌鸡，洗干净，放锅里煮，加点水。烧开后转小火，大概一个小时就熟了。加点调料就可以喝了。还可以加点桂圆和生姜。味道很甜，但是做的时候一定要注意一次放够水。不要把它烧干了再继续放，这样会影响它的口感，营养也没那么好。做菜的时候，如果加红枣，最好去核。容易上火，吃多了对身体不好。
2.还可以加入一些料酒和玉米等食材，让口感更好，营养更均衡。但是做的时候最好用砂锅煮。大火烧开后，小火炖一个半小时。不要炖太久，很容易把水煮掉。
3.也可以和山药一起炖。先把鸡的脏血洗干净，把食材和鸡一起放进去。炖的时候，不要提前放盐。准备喝之前先加盐。也可以和栗子一起炖，可以祛寒，对体寒的人特别好。洗净切块后，用开水焯一下，用胡椒粉去腥。如果不想吃太油，可以剥下来煮着吃。
以上解释了乌鸡汤炖肉有什么好吃又有营养。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。