为什么毛肚会散发臭味？

大家好，给大家分享一下为什么毛肚有味道。很多人还不知道。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

逛市场的时候，看到毛肚就买了一些，但是回家清洗的时候发现毛肚很臭。这是正常现象吗？为什么毛肚那么难闻？

肚子很臭。很糟糕吗？

如果肚子有臭味，也不一定是坏的。可能是因为没有清洗，肿了。这个时候我们就要去腥，让它可以正常食用。先将毛肚清洗干净，然后放入烧开的热水中，加入白醋，等水烧开后捞起用冷水冲洗干净，然后剖开，加入姜、盐、米酒，腌制15分钟，再放入开水中清洗干净。

但是，如果毛肚因为变质而发臭，那就不能再吃了。建议直接扔掉，所以买毛肚的时候要仔细观察，分辨是因为变质还是没有清洗干净的味道。

为什么毛肚那么难闻？

1.毛肚是牛的肚子，所以闻起来或多或少有点臭，很多人会觉得很臭，但也可能是因为吃之前没清洗干净。一般放在热水里，加白醋。水烧开后，取出用清水冲洗干净，然后加入料酒腌制一段时间。

2.不过毛肚闻起来有点难闻，可能是开始变质的征兆。所以建议不要再吃了，直接扔掉。平时我们在吃毛肚的时候一定要仔细鉴别，分辨变质产生的异味是不是没有清洗干净造成的。

为什么毛肚不脆？

毛肚属于海鲜，吃起来不脆。可能是因为放太久了，味道不太好。温馨提示:毛肚在烹饪或油炸时，应在水中浸泡10分钟。1分钟内捞出水分，然后放入锅中翻炒至。这样做出来的毛肚爽口酥脆，

肚子的皮可以吃吗？

包着毛肚叶的白皮可以吃。

说起毛肚，其实是牛的四胃之三。胃里有许多大小不一的叶，叶的表面有厚厚的膜。市面上的毛肚可分为鲜毛肚和干毛肚，但都要煮熟后才能吃。如果直接放在锅里吃，那味道就像嚼橡皮，难以下咽——我们平时在火锅店吃的毛肚就是熟的。简称牛百叶。

以上解释了毛肚为什么会有异味。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。