徐州板面的制作方法及所需食材

大家好，下面小编给大家分享一下。

很多人还不知道徐州板的做法和成分。下面详细解释一下。

现在让我们来看看！

1.徐州面的配方是:鸡蛋1个，高筋面粉，根据个人需要添加，青菜一些，牛肉一些，蒜3瓣。

2.将香叶、肉桂、茴香、陈皮、白芷、红茶用纱布包好，扎紧放入锅中。锅中放入水、盐、酱油和少量鸡精，烧开。

3.把牛肉切成小块，放在锅里煮，小火炖一个小时。

4.将一个鸡蛋煮熟去壳，和牛肉一起放入锅中，然后炖2小时，去掉调料包，做成汤面备用。

5.将高筋面粉打成鸡蛋，加少许水，揉成面团，滴几滴色拉油，揉匀，用保鲜膜包好，放入冰箱醒发一小时。

6.将花椒面、花椒粉、五香粉、姜粉放入碗中，将油锅加热，将干辣椒放入油锅中，将大蒜切片，将大蒜炒至金黄色，趁热将油倒入盛有花椒面的碗中，搅拌均匀。

7.取出面团，用擀面杖擀成薄片，切成面条，和锅里的菜一起煮。

8.捞出面条，加入牛肉汤，倒入热油即可完成。

以上解释了徐州板面的做法和配料。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。