大家好，下面小编给大家分享一下。榨菜的叶子能吃吗？有什么营养价值？很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
榨菜的叶子可以清火，特别适合那些经常吃油腻食物的人，那些大病初愈或胃口不好的人。
榨菜，榨菜的一种，泛指一种叶用榨菜，如榨菜、雪里蕻、猪血榨菜、豆腐脑榨菜等。榨菜是以榨菜为原料腌制而成的一种半干型非发酵泡菜。是中国的名产之一，与法国酸黄瓜、德国糖醋白菜并称世界三大名腌菜。1898年首次见于中国四川涪陵，被称为“涪陵榨菜”。之所以叫“榨菜”，是因为在加工过程中需要用压榨的方法从蔬菜中榨出。现已发展到四川省30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾省等省也有生产。
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