1.禁忌人群
柿子性寒,脾胃虚寒、腹泻、便溏、身体虚弱、病后初愈、产后气虚、外感风寒者应少吃或不吃。此外,柿子含糖量高,会影响糖尿病和慢性胃病的治疗;柿子中的单宁阻碍了食物中铁的吸收,不利于缺铁性贫血患者的治疗,所以这类患者最好不要吃柿子。
2、不要空收腹
柿子含有大量的鞣酸和果胶。在空腹的情况下,它们会在胃酸的作用下形成大小不一的不溶性沉淀。如果这些沉淀物不能通过幽门到达小肠,就会滞留在胃里,形成胃柿石。胃柿石如果不能自然排出,会引起消化道梗阻,上腹部剧烈疼痛,呕吐,甚至呕血。
3.其他禁忌
柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中。柿子涩的时候,单宁酸是不可能全部去除的。如果连皮一起吃,更容易形成胃柿石。此外,柿子中含有的大量单宁酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成人体不能吸收的化合物。柿子吃多了容易导致矿物质缺乏,所以一般认为每次吃柿子不超过200克为宜,不//k0/]腹。
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